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Perfektion Pasta - Die Wissenschaft des guten Kochens

Name: Perfektion Pasta - Die Wissenschaft des guten Kochens
SKU: 9783747101056
Price: 29.90 EUR
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Verfügbare Ausgaben

Hardcover

Autor:in: Thomas Vilgis, Mario Furlanello

239 Seiten

Sprache: Deutsch

Reihe: Perfektion / Die Wissenschaft des guten Kochens

Artikelnummer: 9783747101056

Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort anwendbar ist: Welchen Teig verwendet man für welche Nudelsorte? Welches Mehl ist das beste? Wie knetet und rollt man den Teig richtig? Und welche Pasta passt zu welcher Soße? Kleine Experimente, die die unterschiedlichen Zubereitungsarten vergleichen und bewerten, veranschaulichen die Geheimnisse perfekter Pasta. Mit 80 erstaunlichen Rezepten von wirklich einfach bis kreativ und außergewöhnlich.

Verlagskontakt: Stiftung Warentest | 10785 Berlin | DE | E-Mail: gpsr@stiftung-warentest.de
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