Bohemian Soul

Tschechische Heimatküche neu interpretiert. Böhmische Küche frisch und modern. Tschechisches Essen wie böhmische Knödel, Liwanzen und Kulajda. Tschechische Spezialitäten selber kochen.

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Beschreibung:

In 'Bohemian Soul' nimmt Köchin Evie Harbury die Leser:innen mit auf eine kulinarische Reise durch Tschechien. Über 80 Rezepte zeigen die Vielfalt der oft unterschätzten böhmischen Küche - von deftigen Klassikern bis zu modernen, vegetarischen Variationen. Neben knusprigen Bier-Snacks, wärmenden Suppen und Wildgerichten finden sich süße Mehlspeisen und saisonale Kreationen mit Zutaten wie Bärlauch, Pilzen und Zwetschgen. Ein Extra-Kapitel widmet sich Hauptgerichten mir Gemüse. Persönliche Erinnerungen an Sommer in Süd-Böhmen und an das Leben mit ihrer Großmutter verleihen dem Buch eine besondere Atmosphäre. Die übersichtliche Gliederung nach Menü-Kategorien, ein Zutatenregister, Varianten und Tipps für die moderne, nachhaltige Küche machen es zu einem praxisnahen Begleiter. Eine authentische Länderküche!

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Über die Urheberinnen:

Evie Harbury ist Köchin, Rezeptautorin und Foodstylistin. Nach ihrer Ausbildung am renommierten Le Cordon Bleu in London (2016) arbeitete sie als Rezeptentwicklerin und kulinarische Beraterin für Bücher, Marken und Fernsehproduktionen. Aufgewachsen zwischen England und Tschechien - mit einem genussfreudigen Vater und einer kreativen, backbegeisterten Mutter - vereint sie kulturelle Wurzeln, handwerkliches Können und visuelles Gespür. Heute lebt sie im Osten Londons und bringt ihre Liebe für saisonale Küche, gutes Design und erzählerisches Kochen in jedes Projekt ein.

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Produktdetails:

• Autor:in: Evie Harbury
• Übersetzer:in: Barbara Holle
• Erscheinungsdatum: 04.06.2026
• Sprache: Deutsch
• Genre: Schnelle und einfache Küche
• Seitenumfang: 208 Seiten
• ISBN: 9783830710929